Hollandse handelsgeest

Het grootste deel van Europa maakte kennis met de koffie in de zestiende eeuw, in de periode van de ontdekkingsreizen. De Hollandse V.O.C. haalde de koffie uit het Verre Oosten. Hierdoor verloren de Arabieren het alleenrecht op het verkopen van koffie. Door de Hollandse handelsgeest kwam er steeds meer koffie op de Europese markt waardoor de prijs daalde.

Koffie werd steeds minder een drankje voor de elite en het kreeg een groeiende groep consumenten. Overal in Europa opende koffiehuizen hun deuren. De populariteit was niet meer te stoppen. Tot op de dag van vandaag is koffie volksdrank nummer 1 gebleven.